Котелок Rashko Baba Афганские казаны Казан-скороварка Афганские казаны для кемпинга

Казан-скороварка Rashko Baba

Этот универсальный кухонный помощник идеален для готовки больших порций дома, на природе, и является продуктом известного бренда Rashko Baba. 

Афганский казан-скороварка 30 л черный Rashko Baba – это крупная, толстостенная алюминиевая посуда афганского производства, работающая по принципу скороварки благодаря герметичной крышке, которая создает высокое давление и температуру, существенно ускоряя приготовление пищи (тушение, варки, жарки), сохраняя при этом яркость цветов и витамины продуктов, и подходит для использования на плите, очаге.

• Котелок-скороварка можно использовать разными способами:
• Как кастрюлю. Без крышки смешав продукты с водой, на огне или углях.
• В качестве сковороды для жарки и тушения. Налив масла на дно после разогрева, с крышкой или без, на сильном огне.
• Как скороварку. С плотно закрученной крышкой на среднем огне, добавлением воды или в собственном соку.
• Как казан. С крышкой или без, на медленном огне или углях без добавления воды в получение эффекта жаркого мяса/овощей.
• Кроме того, можно комбинировать несколько способов в одном блюде. Например, сначала обжарить лук и мясо, добавить специи, залить водой, закинуть овощи и довести до готовности под крышкой на медленном огне.
• Самое удобное перемешивать продукты, если поставить котелок на землю под углом около 30 градусов. В таком положении катать дно, держась за ручку, будет проще и безопаснее.

Наполнение.

Готовя в режиме скороварки казан заполняют только на 2⁄3. В казан закладывают продукты и добавляют жидкость. Треть объема остается пустой. 

Контроль.

В процессе приготовления в казане образуется пар, заполняющий свободное пространство и создающий давление. Чтобы давление и количество пара в казане были постоянными, клапаны питают лишнюю пару во время приготовления. Поэтому очень важно следить за этим процессом, чтобы пар получался равномерно, корректируя соответственно температуру нагрева. 

Для перемешивания продуктов в процессе приготовления не нужно снимать крышку. Для этого следует установить котел под углом 30 градусов на пол или на землю и перекатывать его держась за ручку.

Регулировка.

Если пара из клапанов идет под сильным давлением, автоматически может также зарабатывать предохранительный клапан. Это означает, что нужно уменьшить температуру, а в крайнем случае убрать с огня на пару минут. 

Завершение.

По завершению процесса приготовления нужно дождаться пока казан немного остынет и пара перестанет выходить на снаружи. Только после этого можно открывать крышку.

Такая технология позволяет уменьшить время приготовления многих блюд в два раза, а также сохранить яркий цвет, ароматы и максимальную пользу продуктов.